Цукровий бізнес

За матеріалами статті на тему «Продукти переробки цукрових буряків як сировина для хімічних речовин та біорозкладних полімерів» («Products of sugar beet processing as raw materials f...

Економічно ефективний розвиток нових методологій та технологій є необхідною умовою виробництва високоякісного цукру. Як правило, виробнича лінія високоякісного цукру складається з декількох етапів: спочатку сирий сироп піддається вапнуванню, карбонізації, а потім термічній обробці для усунення певних форм домішок. Під час початкових обробок підвищена температура та рН сприяють реакціям Маяра та лу...

За матеріалами статті на тему «Деколоризація бурякоцукрового сиропу з використанням активованого вугілля та ферменту глюкозооксидази» («Decolorization of beet sugar syrup using activ...

American Crystal Sugar Company — сільськогосподарський кооператив, що спеціалізується на виробництві цукру та супутніх продуктів. До складу Crystal Sugar входять майже 2800 акціонерів, які вирощуються приблизно третину цукрових буряків у США у долині Ред Рівер штатів Міннесота та Північна Дакота.

Цукрова галузь — важливий сектор економіки, оскільки цукор має велике економічне значення як продовольчий продукт, а також як сировина для низки галузей харчової промисловості. Збільшення ефективності цукрової галузі є одним із найактуальніших завдань агропромислового комплексу. Одним із пріоритетних напрямків розвитку машинобудування та технологій у цукровій галузі є розвиток інтенсивної те...

Мікроорганізми, що колонізують рослини, живуть у тісному зв’язку зі своїм господарем і випливають на їх ріст та санітарний стан. Для різних культурних рослин цей вплив спостерігається по всьому виробничому ланцюжку, включаючи період після збирання врожаю — зберігання. Дослідження зв’язку рослин та мікробів, корисних для рослин бактерій та грибів, включаючи дріжджі, їх функцій та...

У світі нараховується 113 країн, які виробляють цукор, 42 з них виробляють цукор із буряків; це насамперед країни помірного кліматичного поясу, сюди входять країни Західної, Центральної та Східної Європи, США, Китай та Японія. Проте переважна більшість — добрі три чверті-світового виробництва цукру — все ще виробляються з цукрової тростини, вирощеної в субтропічній кліматичній зоні....

З цукром чи без? Це питання розділяє тих, хто п’є каву та чай, на два табори. Ті, хто віддають перевагу напоям із цукром, знаходять його у всіх варіантах: коричневий або білий, у стіках чи кубиках. Сьогодні ми сприймаємо маленькі кубики цукру, розміром із чайну ложку, як щось цілком звичне та належне, але лише в 1843 році на території сучасної Чехії цукровий кубик вперше побачив світ. Його в...

Промислова переробка для отримання високоякісного промислового насіння цукрових буряків включає видалення хімічних інгібіторів росту та є необхідною умовою для отримання рівномірних сходів та високого потенціалу врожайності. Під час виробництва насіння цукровий буряк (Beta vulgaris), основне джерело цукру в сільськогосподарській зоні помірного клімату, зазвичай проходить кілька етапів обробки для...

За матеріалами статті на тему «Біохімія, що лежить в основі технології виробництва та механічної обробки промислового насіння цукрових буряків» («The biochemistry underpinning indust...