Менеджмент та економіка

Протягом багатьох років європейське виробництво цукру базується на прибутковій переробці цукрових буряків, вирощуваних у багатьох країнах ЄС. Ця традиційна культура широко поширена серед фермерів, тому що є хорошою основою сівозміни для інтенсивного вирощування інших культур, наприклад пшениці. Використання сівозміни є основою належної сільськогосподарської практики та сприяє сталому розвитку сіль...

Цукровий буряк (Beta vulgaris) відіграє важливе значення для сільського господарства через його здатність накопичувати велику кількість сахарози (тобто цукру) у коренеплоді. Цукровий буряк і цукрова тростина є основними у світі двома культурами, які вирощуються виключно для вилучення цукру. Цукровий буряк — дворічна коренеплідна культура помірного кліматичного поясу, тоді як цукрова тростина...

Європейський Союз є найбільшим у світі виробником цукрових буряків та одним із основних споживчих ринків у світі. Ринок ЄС дуже специфічний, оскільки протягом останніх 50 років він був одним із найбільш регульованих ринків в агропромисловому секторі. Понад три десятиліття ЄС підтримував надзвичайно дорогий режим управління запасами цукру на внутрішньому ринку через значну цінову підтримку та імпор...

За даними Організації Об’єднаних Націй, населення світу наразі становить близько 7,7 мільярдів людей і досягне приблизно 9,6 мільярдів до 2050 року. Протягом наступного десятиліття очікується, що запаси та виробництво продовольства подвоються, порівняно з поточним рівнем, і зростуть на 15%. Глобальна продовольча безпека є одним із ключових трендів сучасної світової економіки. В агропродов...

Доведено, що неефективне управління відходами, що є, зокрема, наслідком існуючої лінійної моделі економіки, створює значні ризики для навколишнього середовища і населення. Це актуалізує імплементацію моделі циркулярної економіки, яка передбачає енергозбереження, регенеративне екологічно чисте споживання і виробництво, за прикладом ЄС, що є глобальним лідером із її впровадження. Україні в...

За матеріалами статті на тему «Буряковий жом у контексті розвитку концепції циркулярної біоекономіки» («Sugar Beet Pulp in the Context of Developing the Concept of Circular Bioeconom...

В Європі у виробництві цукрових буряків використовувалося оброблене неонікотиноїдами насіння, що забезпечувало ефективний контроль деяких проблемних шкідників цукрових буряків (попелиць та бурякових блішок). Постанова Єврокомісії від 2018 року щодо остаточної заборони застосування імідаклоприду, тіаметоксаму та клотіанідину на відкритому повітрі може суттєво вплинути на європейське виробництво цук...

За матеріалами статті на тему «Неонікотиноїдні залишки в цукрових буряках та ґрунті в різних агрокліматичних умовах» («Neonicotinoid Rresidues in sugar beet plants and soil under dif...

У лютому 2018 року Європейське агентство з безпечності харчових продуктів дійшло висновку, що "більшість видів використовуваних неонікотиноїдних інсектицидів становлять ризик для диких та медоносних бджіл". У 2016 році уряд Франції ухвалив закон, що забороняє використовувати п’ять раніше дозволених неонікотиноїдів, а саме: клотіанідину, імідаклоприду, тіаметоксаму, ацетаміприду та...

Незважаючи на очікуване падіння, в найближчі 10 років світове споживання цукру повинне збільшитися, щоб підтримати глобальний попит та зменшити запаси. Щороку виробництво цукру збільшуватиметься в середньому на 2,1%. Із цим збільшенням очікується, що з цукрової тростини буде вироблено 86% цукру, а решту забезпечить цукровий буряк. Цукор — це вуглевод, так звана сахароза, який міститься в осн...