Технології

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). Вільні амінокислоти, бетаїн, нітрати та нітрити — це розчинні сполуки азоту, задіяні в процесі виробництва цукру з цукрових буряків. Ці сполуки перешкоджають ефективному виробничому процесу та негативно впливають на кількість та якість виробленого цукру, а також на якість меляси та жому, які...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). У статті подано рекомендації щодо систематизованого підхіду у використанні біостимулятора Агрінос Б® та консорціуму мікроорганізмів Агрінос А® для стабілізації умов живлення рослин, зміцнення кореневої системи та загального габітусу рослин на ранніх етапах вегетації, що призводить до підвищення...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). Якісний цукор не можна виробити без якісної сировини. Для того щоб цукрова промисловість розвивалась, Україна змушена виробляти якісний цукор, який буде конкурентоспроможним та матиме закордонний ринок збуту.

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). Закінчилося літо, прийшов час збирати «солодкий» урожай; але його важливо не тільки зібрати, а ще й зберегти. Збирання цукрових буряків зазвичай починається з середини осені – перш ніж зібраний врожай надійде на переробку та зберігання, пройде багато часу, так як переробити його не вст...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). Збирання коренеплодів цукрових буряків, вивезення та продаж їх на цукрові заводи є важливою кінцевою ланкою технології вирощування культури. Недотримання науково-обґрунтованих рекомендацій на цьому етапі, а саме запізнення зі строками збору врожаю, підготовки полів і техніки, невчасне вивезення свіжовик...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №3 (5), серпень 2018 р.). Чому магній є таким важливим у вирощуванні цукрових буряків? Відповідь на це питання дуже проста й однозначна. Цукровий буряк, як досить рентабельна сільськогосподарська рослина, має високий потенціал урожайності, але натомість вимагає родючого ґрунту, збагаченого різноманітними макро- та мікроелементам...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №2 (4), травень 2018 р.). Наявність полісахаридів у сирому соку цукрового буряка негативно впливає на виробництво цукру, що, як правило, пом'якшується ферментативним розкладом декстранів. Цей вплив залежить не тільки від вмісту, але також і від молекулярно-масового розподілу. Тобто різні фракції декстрану по-різному впливають на...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №2 (4), травень 2018 р.). Вимоги до показників якості цукру. У країнах Європейської спільноти сьогодні застосовується комплексна узагальнена оцінка якості цукру. Критерії якості, окрім показників в абсолютних одиницях, містять...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №2 (4), травень 2018 р.). Основні чинники, що впливають на якість цукру 1. Якість бурякової сировини  – початкова здатніс...

(За матеріалами журналу «Цукровий бізнес»», №2 (4), травень 2018 р.). Із року в рік Україна зміцнює свої позиції на світовому ринку цукру. Кожен цукровий завод незалежно від технічного оснащення здатний виготовляти цукор І категорії за українським ДСТУ. Український цукор стає якісним, конкурентним продуктом, тому виробники повинні об’єднатися, щоб збільшити свою конкуре...