Штучні підсолоджувачі збільшують тягу до їжі та апетит
Американські дієтологи з'ясували, що сукралоза підвищує апетит і збільшує тягу до їжі. Вчені вважають, що це може звести нанівець ефект дієтичних продуктів і напоїв із ним, рекомендованих при схудненні.
Як пише JAMA Network Open, сукралоза — це штучний підсолоджувач, який вважається одним із найбільш нешкідливих. В експерименті брали участь 74 добровольці, яких розбили на три групи: учасники першої випивали 300 мл напою, підсолодженого сахарозою, люди з другої групи — напою з сукралозою, люди з третьої групи пили чисту воду.
Потім протягом двох годин у всіх учасників експерименту вимірювали активацію областей мозку, відповідальних за апетит і тягу до їжі, рівні глюкози, інсуліну, а також кількість їжі, з'їденої в буфеті після кожного сеансу.
З'ясувалося, що після вживання напоїв із сукралозою, активність в областях мозку, відповідальних за тягу до їжі та апетит, у жінок і людей, які страждають ожирінням, була вищою, ніж в учасників із першої групи.
У людей з другої групи знизився рівень гормонів, що посилають сигнал про насиченість.
У результаті проведеного дослідження автори зробили висновок, що штучні підсолоджувачі збільшують тягу до їжі та апетит.
Читайте також:
Цукрозамінники сприяють набору зайвої ваги та розвитку діабету — вчені
Цукор vs цукрозамінники: вчені розкрили секрет здорового способу життя