Про це повідомляє FashionTime.

Сьогодні багато людей не уявляють своє життя без солодкого. Практично всі продукти, які ми приносимо додому з магазину, містять цукор. Розбираємося, наскільки це погано, чи є від цукру користь, чи варто віддавати перевагу цукрозамінники. Дмитро Лутов, комерційний директор заводу «Липецька Росинка», виробника і дистриб'ютора соковмісних напоїв, розкрив усі карти.

Безумовно, якщо їсти дуже багато цукру, можна отримати проблеми зі здоров'ям. Чи означає це, що потрібно зовсім перестати їсти цукор? Звичайно, ні. Тут вся справа, як завжди, в кількості.

Цукор — це звичайний вуглевод, який є відмінним джерелом енергії для організму. Солодке допомагає нам активізувати процеси в головному мозку (згадайте шоколад перед іспитом), дає прилив сил та енергії. Деякі вчені стверджують, що в невеликій кількості цукор навіть корисний: він зменшує небезпеку ураження кровоносних судин і запобігає тромбозам, знижує ризик розвитку артриту і допомагає налагодити роботу печінки та селезінки.

Це не означає, що потрібно кожен день класти в ранкову каву дві ложки цукру, з'їдати десерт за обідом і купувати готову піцу на вечерю. Але і зовсім відмовлятися від цукру не варто. Важливо дотримуватися балансу.

Крім того, останні дослідження підтверджують, що замінники цукру не такі нешкідливі, як може здатися на перший погляд. Вони стимулюють приріст ваги і збільшують ризик розвитку діабету 2 типу, а деякі цукрозамінники навіть пов'язують з підвищеним ризиком розвитку раку. Більше того, майже всі цукрозамінники — це чисто хімічні речовини, повний вплив яких на організм людини ще не вивчено.

Крім того, солодкі напої з цукрозамінниками — порожні калорії. Їх споживання веде до постійного відчуття голоду: ми обманюємо організм солодким смаком, але енергію йому не даємо.

Більш того, коли ми п'ємо напої зі штучним замінником цукру, наш організм починає виробляти інсулін, щоб цей цукор переробити. Але немає що переробляти, тому інсулін розщеплює вже наявний в крові цукор. Рівень цукру різко падає. Шлунково-кишковий тракт у цей час готується до отримання вуглеводів, але і їх немає — в дієтичних напоях нуль калорій і вуглеводів. Обдурений організм вирішує, що потрібно терміново рятувати господаря, щось він не те випив або з'їв. І при наступному надходженні їжі виробляє глюкозу в потрійному розмірі. Надлишок відкладається в жир.

Якщо регулярно вживати сахарин, цикламат та інші цукрозамінники, може порушитися і гормональний баланс. Гормонам потрібен справжній цукор, а не хімія. Отже, якщо хочете скоротити кількість цукру в раціоні, не переходьте на так звані дієтичні напої.

Не варто також переходити на натуральні підсолоджувачі: фруктозу, тростинний і кокосовий цукор, мед — це все одно в першу чергу цукор. Причому про ту ж фруктозу лікарі регулярно сперечаються з дієтологами, вважаючи її найшкідливішим видом цукру. Якщо хочете бути здоровими і жити довго, краще просто скоротити будь-які солодощі і вибирати більш здорові варіанти зі звичайним цукром і без хімічних інгредієнтів.

Читайте також:

Вчені виявили унікальні лікувальні властивості цукру