Технології

Цукровий буряк — це рослина, корінь якої містить високу концентрацію сахарози і яка вирощується у комерційних цілях для промислового виробництва цукру. Після збирання цукрові буряки укладаються у кагати для довготривалого зберігання. Основна мета зберігання — максимально зберегти цукор із метою подальшого забезпечення рентабельності переробки буряків. Для збільшення виробництва цукру н...

Економічно ефективний розвиток нових методологій та технологій є необхідною умовою виробництва високоякісного цукру. Як правило, виробнича лінія високоякісного цукру складається з декількох етапів: спочатку сирий сироп піддається вапнуванню, карбонізації, а потім термічній обробці для усунення певних форм домішок. Під час початкових обробок підвищена температура та рН сприяють реакціям Маяра та лу...

За матеріалами статті на тему «Деколоризація бурякоцукрового сиропу з використанням активованого вугілля та ферменту глюкозооксидази» («Decolorization of beet sugar syrup using activ...

Цукрова галузь — важливий сектор економіки, оскільки цукор має велике економічне значення як продовольчий продукт, а також як сировина для низки галузей харчової промисловості. Збільшення ефективності цукрової галузі є одним із найактуальніших завдань агропромислового комплексу. Одним із пріоритетних напрямків розвитку машинобудування та технологій у цукровій галузі є розвиток інтенсивної те...

Мікроорганізми, що колонізують рослини, живуть у тісному зв’язку зі своїм господарем і випливають на їх ріст та санітарний стан. Для різних культурних рослин цей вплив спостерігається по всьому виробничому ланцюжку, включаючи період після збирання врожаю — зберігання. Дослідження зв’язку рослин та мікробів, корисних для рослин бактерій та грибів, включаючи дріжджі, їх функцій та...

У світі нараховується 113 країн, які виробляють цукор, 42 з них виробляють цукор із буряків; це насамперед країни помірного кліматичного поясу, сюди входять країни Західної, Центральної та Східної Європи, США, Китай та Японія. Проте переважна більшість — добрі три чверті-світового виробництва цукру — все ще виробляються з цукрової тростини, вирощеної в субтропічній кліматичній зоні....

Промислова переробка для отримання високоякісного промислового насіння цукрових буряків включає видалення хімічних інгібіторів росту та є необхідною умовою для отримання рівномірних сходів та високого потенціалу врожайності. Під час виробництва насіння цукровий буряк (Beta vulgaris), основне джерело цукру в сільськогосподарській зоні помірного клімату, зазвичай проходить кілька етапів обробки для...

За матеріалами статті на тему «Біохімія, що лежить в основі технології виробництва та механічної обробки промислового насіння цукрових буряків» («The biochemistry underpinning indust...

Технічні процеси, що виникають у відповідності з технологічними досягненнями, сприяють та підтримують економічність, стійкість та продуктивність промисловості, що є цілями рослинництва та тваринництва. Метод обробки зображень став важливим інструментом полегшення проведення сільськогосподарських операцій та пошуку альтернативних рішень проблем. Завдяки розробленим алгоритмам та програмному забезпе...

Цукровий буряк (Beta vulgaris var. Saccharifera L.) вважається другою у світі цукроносною культурою після тростини з часткою близько 40% світового виробництва цукру. Цукровий буряк став важливою культурою, яка вирощується на вапняних, солончакових, лужних, малородючих і родючих ґрунтах. Величезна значимість цукрових буряків пояснюється їх придатністю до вирощування на новоосвоєних територіях як ре...