Цікаві факти

1747 року німецький хімік Andreas Marggraf виявив, що цукор в цукровому буряку ідентичний такому в цукровій тростині. Це відкриття дозволило почати виробництва цукру в північних регіонах — перши...

В Індії близько 2000 років тому робили кристалічний цукор з тростини. Коли Олександр Македонський дістався до індійської території, він був здивований процесом отримання меду без використання бджіл (т...

Джерелом нашого звичного цукру зазвичай виступає цукрова тростина або буряк. Ще за часів відкриття Америки Колумбом трапився справжній фурор, пов'язаний з розведенням цукрової тростини і видобутко...

Населення південно-східної Азії для підсолоджування їжі використовує золотисту тягучку Ягер. Цей цукор виготовляють із соку цукрової пальми, він має приємний смак і зазвичай упакований в плитки.

У Китаї готують кандіс, він зустрічається 3 видів — жовтого, білого і чорного кольорів. Технологія його виробництва дуже складна і тривала: спочатку сироп виварюють протягом 10 днів, потім проми...

До числа найбільш екзотичних різновидів цукру можна з легкістю віднести солодовий цукор, який роблять з рису або проса. Даний вид вже багато тисячоліть використовують японці. Він добре підходить для д...

Існує безліч видів цукру. Крім усім відомого цукру-піску і рафінаду, є ще і пилений, його відпилюють від брили цукру. Палений цукор або льодяниковий готують навіть вдома, він добре допомагає при засту...

Цукор — це досить універсальний продукт. Адже він застосовується в їжу усіма народами в усіх країнах світу, а ще про нього вже давно було відомо найрозвиненішим культурам людства. А універсальни...