Штучні підсолоджувачі — небезпечні замінники цукру — вчені
Штучні підсолоджувачі зменшують вміст доданого цукру та відповідні калорії, зберігаючи солодкий смак. Дослідження, опубліковане в медичному журналі PLOS Medicine, свідчить про те, що деякі штучні підсолоджувачі пов'язані з підвищеним ризиком раку.
Про це повідомляє medic.ua.
Щоб оцінити потенційну канцерогенність штучних підсолоджувачів, дослідники проаналізували дані 102 865 дорослих французів, які брали участь у дослідженні NutriNet-Sante, яке є поточной веб-кагортой, створеною у 2009 році дослідницькою групою з епідеміології харчування (EREN).
Учасники добровільно записуються та самостійно звітують про історію хвороби, соціально-демографічні дані, дані про дієту, спосіб життя та стан здоров'я. Дослідники зібрали дані про споживання штучних підсолоджувачів з 24-годинних харчових записів. Зібравши інформацію про діагностику раку під час подальшого спостереження, дослідники провели статистичний аналіз, щоб дослідити зв'язок між споживанням штучних підсолоджувачів та ризиком раку.
Дослідники виявили, що учасники, які споживали більшу кількість штучних підсолоджувачів, зокрема аспартаму та ацесульфаму-К, мали більший ризик розвитку раку в порівнянні з тими, хто не вживав підсолоджувачі. Вищий ризик спостерігався для раку молочної залози та раку, пов'язаного з ожирінням.
Читайте також:
Цукрозамінники сприяють набору зайвої ваги та розвитку діабету — вчені
Цукор vs цукрозамінники: вчені розкрили секрет здорового способу життя