Ізраїльські дослідники виявили негативний вплив стевії на роботу шлунково-кишкового тракту
Згідно з новим дослідженням Неґевського університету імені Бен-Гуріона (BGU) (Ізраїль), природний підсолоджувач стевія може призвести до дисбалансу мікрофлори кишечника.
Висновки дослідження були опубліковані в провідному міжнародному рецензованому хімічному журналі «Molecules», передає news-medical.
Стевія — це природний низькокалорійний підсолоджувач, який широко використовується в продуктах харчування та напоях і, як правило, вважається безпечним. Однак нові наукові дані виявили зв'язок підсолоджувача з мікробним дисбалансом мікрофлори кишечника, що може призвести до різноманітних проблем зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту.
Згідно з новим дослідженням, стевія може порушувати зв'язки між бактеріями в мікрофлорі кишечника. Незважаючи на те, що було виявлено, що стевія інгібує ці зв'язки, вона не знищує бактерії.
«Це дослідження вказує на необхідність проведення нових додаткових досліджень, перш ніж харчова галузь зможе замінити цукор та штучні підсолоджувачі стевією та її екстрактами», — стверджують доктор Каріна Голберг та провідні наукові співробітники Кафедри біоінженерії BGU Аврам та Стелла Гольдштейн-Горен.
Читайте також:
Цукрозамінники сприяють набору зайвої ваги та розвитку діабету — вчені
Цукор vs цукрозамінники: вчені розкрили секрет здорового способу життя