ГК «ЕФКО» розробляє білковий цукрозамінник
ГК «ЕФКО» побудувала ферментний завод, на якому розробляється технологія виробництва білкового цукрозамінника, повідомила директор департаменту корпоративних інновацій ГК «ЕФКО» Анна Ненахова.
Про це передає ВД «Сфера».
«Ніхто в світі ще не створив сертифікованого продукту. Це складна технологічна задача, тому що необхідно оптимізувати молекулярну структуру білка, щоб о...