На Вінничині йде «боротьба» за збереження цукристості викопаних буряків
«Дуже важливо переробити буряки в найкоротший термін, — пояснює економіст Вінницької обласної асоціації «Поділляцукор» Леонід Козодой, — Підмерзлі буряки гниють. Особливо після того, як температура повітря змінюється з морозної на плюсову. А такі перепади спостерігаються зараз в нашому регіоні. Якщо ж буряки швидко порізати і переробити,...