Про це повідомляє Food Navigator.

Неотам, також відомий як Е961, виробляється з аспартаму. Незважаючи на те, що неотам є відносно новим підсолоджувачем на світовому ринку, він уже застосовується у напоях, соусах, солоних та солодких продуктах.

Автори дослідження зазначають: «Наші результати вперше продемонстрували, що неотам може пошкоджувати епітелій кишечника безпосередньо через рецептор солодкого смаку T1R3, і побічно, стимулюючи патогенні зміни в типових кишкових бактеріях, які тісно пов'язані з епітелієм».

Одним словом, неотам може безпосередньо викликати загибель епітеліальних клітин і побічно пошкоджувати бактерії, які зазвичай зустрічаються в кишечнику. Такі пошкодження можуть призвести до таких проблем зі здоров'ям, як синдром подразненого кишечника і сепсис.

Раніше вже наводилися результати досліджень про порушення мікрофлори кишечника людини в результаті використання у продуктах таких штучних підсолоджувачів як сахарин, сукралоза та аспартам.

Читайте також:

Світові ціни на цукор демонструють помірне зростання на тлі падіння виробництва в Індії