Найсильніший замінник цукру — Лугдунам (lugduname), він майже в 300 000 разів солодший цукру. Це означає, що для того, щоб підсолодити, наприклад, чашку чаю, замість двох чайних ложок звичайного цукру (близько 10 г) достатньо одного кришталика цієї чудесної речовини (30 мільйонних часток грама). А кілограмовий пакет лугдунама може «підсолодити» цілий олімпійський басейн на 10 доріжок.