Олександр Гапонюк, агроном Групи компаній «Сігнет»:

«Я 25 років займаюся вирощуванням цукрового буряку і можу з упевненістю сказати, що 2020 був одним із найнесприятливіших та непередбачуваніших», - такими словами розпочав свою розповідь Олександр Гапонюк, агроном Групи компаній «СІГНЕТ». ГК самостійно вирощує цукровий буряк у Житомирській та Вінницькій областях, який потім переробляє на власному цукровому заводі у Житомирській області.

За словами О. Гапонюка, агрокліматичні умови в регіонах виробництва культури були стресовими протягом всього періоду вирощування.

«В період сівби в ґрунті було обмаль вологи через майже безсніжну зиму, до того ж фіксувалося пониження температури повітря. Після чого тривали непродуктивні зливи, які призвели до стрімкого розвитку бур'янів в посівах. Все це змінилося засухою. Починаючи з липня-серпня, кожні 10 днів проводилося обстеження посівів, щоб бачити динаміку росту. Буряк просто не ріс, ні його коріння, ні гичка. Навіть були такі декади, коли фіксувалося зменшення розміру рослини», - поділився він.

О.Гапонюк зауважив, що через зміну клімату, сівба цукрового буряку у 2020 році була проведена значно раніше традиційних строків – у другій декаді березня, коли у ґрунті ще була волога. Тобто у квітні, коли буряк тільки мали б сіяти, на полях вже з’являлися сходи.

Відзначив агроном ГК «СІГНЕТ» і небувалу раніше шкоду від суховіїв та пилових бурь, через які в поточному році було втрачено посіви цукрових буряків більш як на 1000 га.

«Наприкінці весни ми мали гарне поле, зі сформованою густотою рослин, яке було втрачене через суховії та пилові бурі. Частину площ на початку червня довелося пересіяти соєю, частину – знову буряком, деякі площі лишили непересіяними, адже строки не дозоляли», - уточнив О.Гапонюк.

Практично бездощовий вересень, змусив тричі перенести копку цукрового буряку в господарствах компанії: планували почати збір 15 вересня, відтермінували спочатку на 25 вересня, у підсумку розпочали його 5 жовтня.

«Ґрунт був настільки ущільненим та забитим, що потужна техніка не могла копати рослини. Тільки після дощу змогли приступити до збору. Все це, звичайно, вплинуло на кінцевий результат: станом на початок листопада урожайність буряку у заліковій вазі складала 400 ц/га, що близько на 100 ц/га нижче за показник минулого року. І це при тому, що ми максимально виконували всі необхідні агротехнологічні заходи, вносили мікро-, макродобрива, препарати для збільшення цукру, активно боролися з бур’янами. Однак, добре, що середньодобова температура в жовтні дозволила рослинам ще рости, набирати вагу», - додав він.

Незважаючи на досить розтягнуту в часі збиральну кампанію цукрових буряків, на цукровому заводі ГК «СІГНЕТ» виробничий сезон було розпочато вчасно, походить він у штатному режимі. Весь зібраний урожай відразу надходить на переробку. Потужності заводу завантажені на повну, тому за добу переробляється близько 3 тис. тонн сировини.

Алла Литвин, технолог заводу ГК «Сігнет»:

«Загальносередній показник цукристості буряку можна буде визначити наприкінці виробничого сезону, оскільки він коливається у залежності від партії, яка надходить з того чи іншого поля (15,4-17,4%). Однак, зараз бачимо, що рівень цукру у сировині менший, ніж у минулому році», - додала технолог заводу Алла Литвин.

За її словами, у поточному виробничому сезоні на заводі планується переробити близько 155 тис. тонн сировини, що на 10 тис. тонн менше, ніж в минулому році.

«Скільки точно цукру вдасться виробити з вказаного обсягу сировини, наразі сказати важко, адже це залежить від середньої цукристості буряків, що надійдуть в переробку. На даний час очікуємо, що це буде близько 20-22 тис. тонн продукції І та ІІ категорії. В минулому році було вироблено 25,7 тис. тонн цукру», - додала А. Литвин.

Олександр Співак, генеральний директор Групи компаній A'SPIK Group:

На несприятливий вплив погодних умов на формування гарного врожаю цукрових буряків нарікає і Олександр Співак, генеральний директор Групи компаній A’SPIK Group.

«Впродовж останніх років помічаємо зміну кліматичних умов та засуху, яка особливо впливає на цукрові буряки. Спекотне літо, зокрема, на сході і на півдні нашої країни, негативно вплинуло на ріст маси кореню буряка, тому він був фактично в зародковому стані, маючи підвищену цукристість. На заході держави також кліматичні зміни влітку далися взнаки, проте не так серйозно. Серйозні випробування виникли восени. Буряки мали достатньо високу цукристість у вересні. Проте після дощів та холодів стара гичка відмерзла, натомість розпочався ріст нової, у яку буряки почали віддавати цукор. Тому погодні умови значно вплинули на виробництво цукру цьогоріч в Україні», - розповів він..

За словами О.Співака, у поточному сезоні на заводах ГК із запланованих раніше 550 тис. тонн цукрових буряків вдасться переробити орієнтовно лише 370-380 тис. тонн.

«Це пов’язано з нижчою врожайністю, яка стала ще одним несприятливим фактором для цукрової галузі. Сировини для планового завантаження недостатньо, але заводи запущено та роботи ведуться згідно з наміченим планом. Загалом, майбутнє цілої галузі залежатиме від державницької політики. Адже у всіх країнах є програми підтримки аграріїв, які вирощують вразливі або трудомісткі культури. У Європі, незалежно від ціни на цукор, фермери впевнені в отриманні дотації, тому гарантовано забезпечують сировиною харчову промисловість», - підсумував гендиректор A’SPIK Group.

Як повідомили в АСТАРТІ, сезон цукроваріння в агропромхолдигу розпочався 10 вересня, його відкрив Яреськівський цукровий завод (Полтавська область).

Станом на початок грудня цукровими заводами було прийнято понад 1,5 млн тонн цукрових буряків, які надійшли з власних агрофірм компанії та від зовнішніх партнерів – фермерів-бурякоздавачів.

Цукрові заводи компанії працюють згідно з передовою європейською логістичною схемою «поле-завод». Вона передбачає одночасне приймання цукрових буряків, розвантаження їх на автосамосвальній бурячній із одночасною подачею в завод. Ця схема дозволяє в декілька разів зменшити втрати цукрових буряків при їх розвантаженні та перебуванні на приймальному пункті і зберегти високу якість.

Сировина до цукрових заводів надходить з високою цукристістю, але залежно від регіону показник коливається від 16 до понад 20%.

Станом початок грудня цукрові заводи АСТАРТИ виготовили понад 216 тис. тонн цукру І категорії. Окрім того, чверть від загальної кількості – цукор «кокакольної якості». Це фактично найчистіший цукор, який має показники колірності не більше 35 одиниць згідно з IСUMSA та каламутністю не більше 20 одиниць IСUMSA. Його в Україні здатні виготовляти лише чотири заводи і серед них два цукрові заводи компанії – Яреськівський та Жданівський.

Що стосується вирощування цукрових буряків, то їхній урожай у 2020 році у господарствах агрохолдингу склав майже 1,5 млн тонн. Як відзначили у АСТАРТІ, враховуючи негативний погодний вплив на рослини впродовж усього року, а саме затяжну посуху в східних та центральних областях України і весняні заморозки на Заході, показники врожайності передбачувано нижчі за минулорічні – 429 ц/га. При цьому цукристість буряків зберіглася на високому рівні та в середньому по підприємствах компанії становила більше 17% (середнє значення в Україні – 16,3%, згідно з даними станом на 11.12.2020).

Валерій Соколенко, виконавчий директор «Астарти»:

«Незважаючи на всі негативні чинники цьогорічного сезону, «Астарта» залишається лідером цукрової галузі. Цукрові заводи компанії виготовили майже 226 тис. тонн цукру. Таким чином, за прогнозом, ми зберігаємо частку ринку на рівні 22% від загального обсягу виробництва в Україні.

Частка цукру вищої категорії в «Астарті» зросла до 99% (95,5% у 2019 році), в тому числі було вироблено близько 70 тис. тонн цукру екстра-класу. Наші підприємства черговий рік продемонстрували кращі серед крупних виробників вихід цукру з тонни сировини та коефіцієнт виробництва. Зокрема, Яреськівський завод виготовляє з тонни цукрових буряків майже 168 кг цукру, тоді як середній показник в Україні становить 136 кг/т. Такі показники говорять про системну роботу над підвищенням ефективності виробництва та кваліфікації нашого персоналу, і дають нам впевненість в успіху і наступного року.

Завдяки роботі заводів згідно з передовою європейською логістичною схемою «поле-завод» вдалося зменшити втрати цукрових буряків при їх розвантаженні та перебуванні на приймальному пункті. Саме такий підхід разом з інструментами системи операційного вдосконалення «Астарти» (СОВА) дозволив підвищити частку цукру вищої категорії у загальному виробництві», - прокоментував виконавчий директор «Астарти» Валерій Соколенко.

Назар Михайловин, аналітик НАЦУ «Укрцукор»:

З тим, що 2020 рік був важким для цукрової галузі України погодився і аналітик НАЦУ «Укрцукор» Назар Михайловин.

«У поточному році в Україні тривала тенденція до зменшення посівних площ цукрових буряків. Так, господарствами було засіяно 216 тис. га порівняно з 222 тис. га у 2019 році. Відповідно, цукрові заводи у сезоні-2020/21 не отримали достатньої кількості сировини для переробки. На сьогоднішній день можна констатувати відставання виробництва цукру від минулорічних показників: станом на 21 грудня на переробку прийнято 7,37 млн тонн цукрових буряків, тоді як у 2019 році до звітної дати було прийнято 9,26 млн тонн сировини. Пов’язано це зі зниженням врожайності та цукристості коренеплодів, причиною чому стали несприятливі погодно-кліматичні умови поточного року: посуха під час посівної кампанії, відсутність вологи впродовж літа.

Ще однією проблемою українських виробників цукру є те, що внутрішній ринок з кожним роком все більше скорочується. Наразі для закриття річної потреби всієї країни необхідно близько 1,1-1,2 млн тонн продукції. За даними асоціації «Укрцукор», виробництво цукру в поточному сезоні оцінюється на рівні 1,2 млн тонн. Тобто ми бачимо, що Україна може зіткнутися з певним дефіцитом, що безумовно вплине на ціни. Також не варто забувати про експорт, від якого залежать валютні надходження. Не виключено, що криза цукровиробництва може позначитися і на економіці країни. Українським виробникам зараз як ніколи потрібна підтримка держави», — вважає Н. Михайловин.

Щорічне скорочення вирощування цукрових буряків призводить до зменшення працюючих заводів в Україні, адже у поточному році виробництвом цукру займається всього 30 підприємств. До того ж, майже не доводиться говорити про якісь суттєві обсяги експорту українського цукру, як, наприклад, це було у 2016/17 МР, коли відвантаження на зовнішні ринки оцінювалися майже у 700 тис. тонн! Радує те, що багато господарств, отримавши не дуже приємний досвід у 2020 році, планують переглядати свої агротехнологічні заходи у вирощуванні цукрових буряків у наступному році. Тож, сподіватимемося, що 2021 рік буде для України «солодшим».

Читайте також:

Віктор Іванчик: про ринок землі, податки і звички мільйонера

Досвід вирощування цукрових буряків на Харківщині та Полтавщині