Про це повідомляється на Sugar.ru.

Перший спосіб — класичний, коли культура зберігається в кагатах об'ємом до 30 тис. т, у залежності від часу укладання, зрілості та забрудненості. Другий — в кагатах, оснащених системою активної вентиляції. Тут цукрові буряки закладаються на зберігання з початку жовтня, як правило, зрілі та чистіші. У кагатах культура зберігається приблизно до 5 грудня, а потім надходить на переробку. Загальний обсяг, що зберігається таким методом, становить близько 120 тис. т буряків, зазначає заступник генерального директора АТ «Агросила» з питань ВАТ «Заїнський цукор» Антон Трошин.

«Спосіб зберігання під активною вентиляцією вже давно описаний у підручниках і довідниках цукрової промисловості і є загальноприйнятим. Зараз же все більше підприємств приходять до методу зберігання з системами активної вентиляції. Він більш ефективний і знижує втрати цукру в коренеплодах в 2 рази, а втрати загальної маси в 2,5 разів», — говорить Антон Трошин, додаючи, що для цього способу може бути застосований буряк зі ступенем забрудненості не більше 3%, як можна більш однорідних средньопізніх або пізніх гібридів.

На «Заїнському цукрі» буряк, призначений для зберігання під системою активної вентиляції, направляється на спеціально підготовлені майданчики, оснащені вентиляторами і повітроводами по всій довжині з поперечним розташуванням. Повітроводи укладають на землю, перпендикулярно довжині кагата. При висоті укладання 6 м, відстань між повітроводами — 5-6 м. На одну тонну продукції витрата повітря складе близько 40 м³ на годину. Вентилювання здійснюють в певному температурному діапазоні, але не нижче +1 градуса за Цельсієм. Повітря, що надходить, запобігає в'яненню коренеплодів.

Після укладання кагата включаються автоматична система пуску і зупинки вентиляторів. Система вентилювання включається, коли температура зовнішнього повітря на кілька градусів нижча, ніж температура повітря в кагаті, а відносна вологість навколишнього повітря не менше 80%. Температура буряка в кагатах контролюється дистанційно датчиками, занурюваними на глибину 2 м (при висоті кагата до 6 м) або термометрами (один датчик або термометр — на 600-1000 т буряків).

Обсяг цукрових буряків, які одночасно укладаються в кагат, становить 300 тис. т. «Заїнський цукор» модернізував кагатні поля в 2018 році та організував систему кагатів безпосередньо на полях агрофірм, що сприяє якісному зберіганню коренеплодів і збереженню цукристості буряків.

Читайте також:

У Киргизії зібрано 3,4 млн т цукрових буряків

У Білорусі завершується збирання цукрових буряків врожаю 2020 року