Про це повідомляє The National.

У провінціях Верхнього Єгипту знаходяться 77% плантацій цукрової тростини, так як жаркий клімат робить їх ідеальним місцем для вирощування цієї культури.

15% плантацій знаходяться в провінціях Середнього Єгипту, таких як Ель-Файюм, і 8% — у провінціях Дельта Нілу на півночі Єгипту.

Збирання цукрової тростини досить трудозатратне, що робить його популярною сезонною роботою для багатьох людей у ​​Верхньому Єгипті на час збирання врожаю, яке зазвичай проходить в період із грудня по червень.

На південь від Луксора місцевий фермер Саїд Ель Манул, 62 роки, вирощує два феддани тростини або приблизно 0,8 га з 1952 року.

Щодня протягом місяців збору врожаю команда з 10-ти робітників бере по гектару тростини, вирубуючи довгі стебла косами і завантажуючи ними великі вантажівки.

Звідти їх відправляють на один із численних переробних заводів у п'яти провінціях Верхнього Єгипту: Луксор, Асуан, Кена, Сохаг та Аль-Мінья.

«За шість місяців збору врожаю я наймаю близько 100 працівників для своїх двох федданів, — розповідає Ель Манул, — Щодня приходять по десять чоловік, які виконують свою роботу. Наступного дня приходять ще 10 людей. Іноді це одні й ті ж самі люди, а іноді приходять нові».

Робота різна. Є комбайни, працівники, що відповідають за обприскування посівів пестицидами, а коли збирають урожай, приходять інші, щоб повністю очистити землю, щоб її можна було засівати новим насінням.

Зібрані стебла везуть на один із заводів, зважують і продають. Фермери отримують заробітну плату, коли заводи повністю реалізовують всі свої запаси цукру — процес, який може тривати по декілька місяців.

«Ми відправляємо свій урожай на переробний завод та іноді чекаємо 10 або 11 місяців, щоб отримати виплату за тростину», — розповідає Ель Манул.

Минулого року в Єгипті виробництво рафінованого цукру склало 2,85 млн т, 900 тис. т із яких було вироблено з цукрової тростини, а решту — з буряків.

Загальна посівна площа тростини в Єгипті складає близько 360 тис. федданів — 151,2 тис. га.

Торік споживання цукру в Єгипті склало близько 3,2 млн т, у результаті чого виник дефіцит, який держава заповнювала за рахунок імпорту цукру.

Але цей дефіцит зменшувався протягом останніх кількох років на тлі посилених зусиль уряду щодо стимулювання розвитку цукрової галузі Єгипту.

За прогнозом Міністерства сільського господарства США (USDA), в 2021/2022 МР в Єгипті виробництво цукру збільшиться на 75 тис. т або на 2,6%.