Про це повідомляє Agroexpert.

Так, при допустимій нормі фізичного забруднення на рівні 7-8%, зараз цей показник становить в середньому 15-20% і, на превеликий жаль, продовжує зростати. На окремих полях вже тепер він досягає 50%, що ставить під сумнів доцільність збирання врожаю такої низької якості. Буряк у буртах у країв полів і в кагатах цукрових заводів продовжує гнити. Як стверджують фахівці-цукровари, європейські підприємства такий буряк взагалі відмовилися б брати, але в разі Молдови це призвело б до банкрутства буряківничих господарств, які і так ледь стали на ноги. У процесі переробки такого, буквально "чорного" буряка цукор часто не кристалізується, а весь йде в мелясу. Також великий відсоток відбраковування некондиційного цукру з почорнілого буряка. Він не відповідає стандартам по кольоровості — занадто жовтий. У результаті відділи контролю якості цукрозаводів відправляють його на вторинну переробку, а це технологічно складно і надзвичайно дорого. У Südzucker Moldova заради переробки навіть проблемного буряка на заводі компанії в Дрокії в поточному році було змонтовано дороге устаткування — декантор-відстійник, який не дає гнилі потрапити в цукровий сироп. Але все це збільшує і без того високі виробничі витрати, що може призвести до втрати конкурентоспроможності в ситуації падіння цукрового ринку, адже в поточному році ціни на цукор у світі скоротилися практично вдвічі.

А починався бурякоцукровий сезон у Молдові не так погано. Буряківничі господарства провели посівну досить оперативно, в складних погодних умовах, зі значним відхиленням від оптимальних термінів сівби. Сходи були не скрізь однорідні, але в цілому — задовільні. Червневі та липневі опади інтенсивністю в середньому до 200 мм (200% від норми) забезпечили процес у вегетації буряків — соцмережі були сповнені захоплених відгуків і надій аграріїв на багатий урожай. Потім серпень «відзначився» практично 100-відсотковим дефіцитом опадів та екстремально високою середньодобовою температурою. У вересні дефіцит вологи становив близько 80%. Проте, на старті жнив урожай прогнозувався високий — близько 700 тис. т. Побоювання викликали лише проблеми, які тільки починалися, з якістю коренеплодів — їх низькою цукристістю — 13-15% (при нормативному мінімумі — 16%) і слабким тургором (показник пружності буряка, важливий в процесі його переробки).

«На початковому етапі все виглядало непогано, в перших 30 тис. т нашого буряка, відправленого на цукрові заводи, цукристість становила лише 15%, але зате рівень забрудення був не вище 5-6%, — коментує ситуацію Олексій Кирияк, керівник сільгосппідприємства «Climautanul agro», — Однак потім позначилися наслідки агрометеорологічного стресу, на тлі чергування періодів опадів і сухою теплою погоди у вересні буряк почала псуватися. З одного боку, до початку жовтня цукристість коренеплодів зросла до 17%, але з іншого — рівень зіпсованого і підв'яленого буряка підскочив до 18-20%. При цьому варто врахувати, що наше господарство — одне з найбільш технологічно розвинених: на насінні цукрових буряків, захисту рослин і, що особливо важливо — на добривах, ми не економимо. У поточному році інвестиції в бурякові плантації в нашому господарстві склали 34,5 тис. леїв/га. Але при сформованій кількості та якості врожаю і рівні цін на цукор та буряк навіть наше господарство може не втриматися в зоні рентабельності. У менш технологічно розвинених господарствах стан справ близький до критичного: є забрудненість на рівні і 30%, і 40%, і навіть вище. Важко про це говорити, але, за підсумками року, їх буряківничий сегмент піде в мінус на 2-5 тис. леїв/га. Думаю, без допомоги держави їм залишитися на плаву буде вкрай складно».

Як зазначає директор по сировині Дрокійського заводу Sudzucker Moldova Валері Нікушор, «драматичне зниження якості буряка приблизно на 70% обумовлено несприятливою комбінацією погодно-кліматичних факторів і тільки на 30% — технологічними прорахунками». Лише на порівняно невеликій кількості полів падіння якості частково пов'язано з порушеннями технології, а саме: недостатня густота стояння, незбалансоване живлення, недостатньо ефективний захист бурякових плантацій від бур'янів і хвороб листового апарату (церкоспорозу).

У контексті цієї ситуації варто відзначити, що діюча система субсидованого страхування сільгоспризиків не вирішила б проблему. По-перше, система відшкодовує збитки в зв'язку з вимушеною втратою кількості, але не якості врожаю. По-друге, комбінація погодно-кліматичних факторів у нинішньому році швидше підпадає під характеристику катастроф, ніж ризиків.

Читайте також:

Казахстан планує відкласти введення мита на цукор до 2019 року

У Мордовії збирання цукрових буряків завершилося на третину

У Татарстані планують зібрати 2,2 млн т цукрових буряків