Для початку з’ясуємо той факт, що у теорії клімат називається «тропічним», якщо він відповідає двом умовам:

• немає жодного місяця на протязі року без дощу;
• середня температура досить постійна протягом усього року та перевищує 18 °С кожного місяця поточного року.

Зіставляючи ці дві умови, можна зробити висновок, що в даний час цукрові буряки не вирощуються у тропічному кліматі. Тому говорити про вирощування цукрових буряків у тропіках буде не зовсім вірно. Коли застосовують термін «тропічний клімат», це стосується вирощування цукрових буряків у більш спекотному кліматі, ніж у регіонах, що спеціалізуються на вирощуванні цукрових буряків. У даний час світове виробництво цукру з цукрових буряків становить 40 млн т цукру (20% світового виробництва), вирощування у більш спекотному кліматі складає від 2 до 3 млн. т. Яскравим прикладом країн, де вирощують цукрові буряки за умов «спекотного клімату», є африканські країни Середземномор’я та Каліфорнія.

Для початку розглянемо два приклади вирощування:

Перший приклад – це Марокко, у цій африканській країні посівні площі «солодких» коренів щороку становлять близько 60 тис. га. Створена сировинна зона забезпечує роботою 5 цукрових заводів. Вегетаційний період цукрових буряків становить від 6 до 7 місяців: засівають поля у вересні/жовтні, а розпочинають збирати врожай на початку квітня і сезон триває до липня. Обмежуючим чинником нарощення посівних площ та врожайності є доступ до зрошувальних систем, середня урожайність становить від 60 до 80 т/га цукрових буряків і близько 12 т/га цукру. Необхідно врахувати, що збільшення врожайності відбулося лише у 2008 році, завдяки налагодженню технології вирощування фахівцями Марокканської цукрової компанії «FIMASUCRE». До 2008 року на полях марокканців найкращі результати не перевищували 7,5 т/га цукру.

Другим прикладом є Каліфорнія (США), де єдина цукроварня переробляє цукрові буряки, що вирощують фермери на посівних площах 10 тис. га. Тривалість сезону, аналогічно марокканському, становить 7 місяців, із посіву у вересні/жовтні та збирання урожаю з квітня по липень. Усі поля у регіонах вирощування цукрових буряків мають зрошувальні системи, які забезпечуються водою по низьким цінам, за даними Агрономічного Інформаційно-Дослідницького центру цукрових буряків Університету Каліфорнії.

Існуюча ситуація могла змінитися через закінчення досліджень Університету Каліфорнії з розвитку крапельного зрошення. Сьогодні Каліфорнія реєструє дуже високі врожаї – близько 100 т/га буряків та 17 т/га цукру. Нещодавно у одного з місцевих фермерів рекорд урожайності – 175 т/га цукрових буряків і 28 т/га цукру на ділянці площею 28 га.

Насіннєві компанії постійно покращують селекцію цукрових буряків, орієнтованих на вирощування у спекотних регіонах. Насіннєві компанії проводять дослідження рослин у Флориді, Південній Африці та Беніні. Результати проведених досліджень гібридів дозволяють заводу та фермерам швидко адаптуватися до ринку, а також розкрити потенціал для отримання високих урожаїв. Важливим є той факт, що цукрові буряки в межах сівозміни можуть збільшити врожайність сільськогосподарських культур, які будуть вирощуватись наступного року.

Проводити такі дослідження значно важче, ніж дослідження «класичних» цукрових буряків (селекція не має такої кількості спеціалізованих інститутів та селекційних центрів, які в даний час присвячені вивченню вирощування «класичних» гібридів цукрових буряків). Серед викликів із якими зіштовхуються селекціонери «тропічних» гібридів варто відмітити:

• Стійкість до хвороб в умовах вирощування (спека та вологість), які є особливо сприятливі для їх розвитку.
• Стійкість до спеки: здатність рослин переносити високі температури на полі та під час збору врожаю, адже збір та логістичні операції відбуваються до зниження температури.

Необхідність оптимізації зрошення під час вирощування та збирання врожаю. Зрошування, як правило, перед збиранням вимикають, щоб зробити достатньо сухий ґрунт і уникнути його ущільнення під час роботи техніки.

Останні новини: Єгипет

У Єгипті виробляється близько 1,2 млн т цукру з тростини (виробництво триває із червня по грудень) та 1,4 млн т цукру з буряків (виробництво триває із квітня по червень). Внутрішнє споживання цукру становить 3,8 млн т. За даними USDA, цукрова тростина вирощується у Верхньому Єгипті (Південь країни) на площі близько 120 тис. га та з урожайністю від 12 до 13 т/га цукру. Вирощену тростину переробляє 8 цукроварень, що розташовані по відповідних сировинних зонах.

Цукрові буряки вирощуються на півночі та переважно в дельті річки Ніл на площі 220 тис. га. Постачання цукрових буряків здійснюється на 7 заводів, при цьому урожайність коренеплодів майже на половину нижча (7-8 т/га цукру). Заводи працюють на повній потужності, проте, в країні досі існує дефіцит цукру (1,2 млн т). Відкриття нового заводу заплановане на 2018 рік, очікується, що цукровий завод буде працювати на повну потужність і переробляти 280 тис. т цукрового буряка щорічно. Річне виробництво становитиме 350 тис. т, адже після закінчення сезону переробки буряків, завод переобладнуватимуть на переробку сирцю. Власниками нового виробництва виступають трейдер Al Nouran, у власності якого 85% акцій заводу, та Державна цукрова інтегрована промислова компанія (SIIC) – 15% акцій заводу.

Місце для нового цукрового заводу було обране завдяки його близькості до ринків та можливостям постачання імпортного цукру-сирцю на переробку. Оптимальним місцем для заводу обрали територію за 200 км на північний схід від Каїра, у штаті Аль Шаркія, біля порту Дамьєтта. На території розміром у 25 тис. га розбудовуються поля та системи зрошення. Серед аргументів інвесторів та компанії-трейдера Al Nouran – факти того, що вирощування цукрових буряків у даній кліматичній зоні спроможне давати більш високі врожаї, аніж цукрова тростина (Al Nouran підтверджує, що компанія проводила випробування, у результаті яких отримали 13-14 т/га цукру), більше того, цукрові буряки потребують у чотири рази менші затрати води та залишаються цінним ланцюжком сівозміни на полях.

Хоча поняття вирощування цукрових буряків у тропічних регіонах не існує в прямому сенсі цього терміну, цукровий буряк забезпечує від 2 до 3 млн т цукру в регіонах, де температура вище, ніж у нині більшості регіонів вирощування цукрових буряків.

Це може дати дуже хороші доходи з реальними перспективами їх росту. Цукрова галузь дійсно рухається у напрямку вирощування цукрових буряків у кліматі, що наближається до тропічного.

Інтерес до технологій вирощування у спекотних регіонах зростає, особливо тому, що цукрові буряки дозволяють розширити сівозміну, яка є корисною для господарювання у цілому. Кампанія виробництва цукру з цукрових буряків є значно коротшою, що дозволяє виробникам швидше реагувати на ринкові сигнали, ніж у виробництві цукру з тростини, що також вважається перевагою.

Селекціонерів насіннєвих компаній така ситуація спонукає займатись ще більш складними завданнями, шляхом проведення досліджень, зокрема, до пошуку рішень у боротьбі з хворобами, а для місцевих сільгоспвиробників шукати вирішення питання оптимізації зрошення та збирання врожаю цукрових буряків.