Про тенденції на ринку цукрових буряків, чому варто вирощувати цю технічну культуру, і яку ціну чекати на цукор в майбутньому, розповів перший заступник генерального директора «УПІ-АГРО» Романа Огородова, передає Latifundist.

Про ситуацію на світовому ринку цукру

Роман Огородов розповів, що обсяг світового ринку цукру сьогодні налічує 170 млн т, з яких 60 млн т — це світова торгівля, все інше — внутрішнє споживання країн-виробників.

Головними гравцями на світовому ринку є Бразилія, де виробляється близько 40 млн т цукру, з яких 12 млн т йдуть на внутрішнє споживання, а також Індія і Таїланд. Цукор у цих країнах виробляється з тростини, яку, в залежності від цінової кон'юнктури, направляють на виробництво цукру або етанолу.

«Індія — друга за значимістю країна, що впливає на ринок. Але що там відбувається? Там 100 млн фермерів, і в першу чергу вони займаються виживанням. Якщо сьогодні висока ціна на пшеницю, то завтра вони всі займаються її вирощуванням. Якщо висока ціна на цукор, то, відповідно, вони починають збільшувати частку тростини. Така поведінка трясе світовий ринок в ті роки, коли Індія виробляє недостатню кількість цукру для свого споживання», — зазначає Роман Огородов.

А що ж Китай? Як зазначив Роман Огородов, якщо ще 10 років тому китайці споживали 10 кг цукру на душу населення, то зараз 14 кг. Культура їх споживання стає європейською, а це значить, що в майбутньому вони будуть більше споживати продуктів, у тому числі і цукру. Всі перераховані вище фактори говорять про те, що вирощування цукрових буряків — дуже перспективно.

Українські цукрові реалії

Які ж тенденції в Україні? В Україні за останні роки посівні площі під цукровим буряком знизилися з 516 тис. га в 2011 році до 220 тис. га в 2020 році.

Роман Огородов прогнозує, що в найближчі 10 років на ринку залишиться тільки 15 цукрових заводів. Зараз на ринку працює 33 цукрових заводи. Причому 70% цукру виробляється п'ятьма компаніями.

Також перший заступник генерального директора «УПІ-АГРО» зазначив, що динаміка споживання цукру на внутрішньому ринку падає, що частково обумовлено військовими діями на Донбасі і окупацією Криму. Також він додав, що виробництво орієнтоване в основному на внутрішній ринок.

«У роки, коли Україна виробляє більше цукру, вона заходить на світовий ринок експортерів. У ті роки, коли менше, як в цьому році, — імпортує. Даний механізм тримає наші ціни в певному коридорі, прив'язаному до світових цін на білий цукор », — зазначає Роман Огородов.

До слова, про те, що відбувається з цінами на цукор, розповів директор департаменту продажів цукрової продукції «УПІ-АГРО» Артем Семененко.

«Світовий баланс цукру на даний момент виглядає так, що за експертними оцінками, як не дивно, у нас буде балансовий рік, тобто виробництво дорівнюватиме споживанню. Можливий невеликий дефіцит в розмірі 2 млн т. Але поки тенденція така, що ціни на Лондонській біржі будуть рости. Ця ситуація буде надавати свою підтримку і українській ціні, тому що ми в цьому ринку», — прокоментував Артем Семененко.

Стара модель не працює

Завдання «УПІ-АГРО» — протягом наступних 5 років збільшити свою частку на ринку до 25%. Роман Огородов зазначив, що за 20 років в свої цукрозаводи компанія інвестувала понад $100 млн. Цього року планує ще інвестувати $5 млн. Але для того, щоб рости, потрібна сировина. Саме тому компанія запропонувала партнерам програму «Цукровий буряк — вибір розумних».

За словами Романа Огородова, програма працює з жовтня минулого року. Її мета — привернути фермерів, які працюють в радіусі 150 км від цукрових заводів, до вирощування цукрових буряків, яка потім будуть перероблятися на цукрових заводах «УПІ-АГРО».

«За рахунок чого виграє фермер? За рахунок того, що при 6-10 пільній сівозміні є можливість комфортно розмістити на поле дві самі маржинальні культури на сьогоднішній день — соняшник і цукровий буряк. Так, цукровий буряк складно вирощувати, і він вимагає від агронома високої кваліфікації. Але він може зробити всю сівозміну більш прибутковою для фермера», — розповідає Роман Огородов.

І пояснює, чому назріла необхідність в такій програмі. За його словами, раніше компанія кредитували фермерів під поставки цукрових буряків. Але в 2004 році не змогла зібрати дебіторку і зафіксувала близько $3 млн збитків. Тому згодом компанія вибрала стратегію 100% забезпечення своїх цукрових заводів власною сировиною. Для цього довелося розширити земельний банк. У 2013 році компанія побачила, що фермер змінюється, і в конкурентній боротьбі «вижили» тільки порядні і сильні аграрії. Разом із ними вона організувала свого роду закритий клуб, куди входили партнери, які поставляли на цукрозаводи компанії до 10% буряків. Зараз же стоїть завдання — зробити цей клуб відкритим і залучити нових партнерів.

«У минулому році ми зрозуміли, що потрібно виходити з парадигми 20-го століття. Це була парадигма агресії, суперництва і боротьби за ресурси. Але все це в 21 столітті не працює. Працює партнерська модель, коли обидві сторони виграють за рахунок обміну знаннями та навичками», — підсумував Роман Огородов.

Точність і діджіталізація

Після того, як урожай буде зібраний, аграрій його поставляє на цукрові заводи «УПІ-АГРО». Там за якістю сировини, що поставляється і виробленої продукції стежить сучасна лабораторія.

Керівник управління з контролю якості сировини і готової продукції «УПІ-АГРО» Анастасія Градова розповіла, що в цьому році для точного визначення цукристості в лабораторію придбали прилад виробництва Anton PAAR (Німеччина). Його точність становить 0,01%. Таке обладнання сьогодні є тільки в трьох лабораторіях України. Також в лабораторії автоматизована система фіксації результатів.

«Що це означає? Лабораторія оснащена автоматичним пробовідбірником. Щуп сам вибирає місце на буряках, де повинна бути відібрана проба. Потім автоматично засипає буряк на ваги, з вагів фіксується маса проби і результат потрапляє в базу даних. Далі проба подрібнюється і результат знову автоматично заноситься в базу. У нас немає такого, що хтось подзвонив у лабораторію і сказав, що йому потрібна цукристість 15%. Лаборанти не зможуть підмінити результати. Вони навіть не знатимуть, з якого поля прибула машина. Для них вся інформація закодована», — зазначає Анастасія Градова.

І додає, що в процесі відбору проб та аналізів ведеться фото і відео фіксація. Отримані результати зберігаються на сервері 6 місяців і доступні для перегляду.

У перелік послуг лабораторії також входять прогноз врожайності (в першій декаді серпня проводиться перший етап відбору проб, а в третій декаді — другий) і безкоштовне вимірювання комерційних параметрів розвитку цукрових буряків, а саме аналіз динаміки густоти, маси кореня і бадилля.

Примітно, що на відміну від більшості компаній, в «УПІ-АГРО» лабораторії з приймання буряка не входять в структуру цукрового заводу, а підпорядковані безпосередньо першому заступнику генерального директора в київському офісі.

Коли вигідно продати?

Про те, що в рамках партнерської програми аграріям надається сервіс продажу цукру, розповів директор департаменту продажів цукрової продукції «УПІ-АГРО» Артем Семененко. Вигода від користування таким сервісом в тому, що не витрачається час на пошук кращої ціни на цукор і рішення логістичних питань. Компанія о 9 ранку робить інформаційну розсилку за цінами реалізації цукру. Причому в розсилці вказується не тільки ціна, яку пропонує «УПІ-АГРО», а й ціна конкурентів. Якщо ціна влаштовує фермера, то з ним укладається договір і оперативно, в рамках одного дня, проводиться розрахунок.

Також аграрії мають можливість безкоштовно зберігати цукор на складах «УПІ-АГРО» до 31 грудня. Після цієї дати безкоштовне зберігання поширюється на той цукор, який буде проданий до 1 квітня через компанію. Якщо ж аграрій хоче самостійно продавати свій продукт, то з 1 січня вартість зберігання становить 80 грн/т на місяць.

Німецький досвід співпраці

Засновник компанії «Дукра Агро» Йоханн Венцель поділився своїм досвідом співпраці з «УПІ-АГРО» і згадав, як починав свій шлях в українському агробізнесі: «Історія моєї роботи в Україні почалася 18 років тому, коли я прочитав в пресі статтю про цю країну. У ній розповідалося про те, які перспективи відкриваються перед інвесторами, які хочуть працювати на українській землі. Рішення було прийнято миттєво. Навесні я приїхав в Україну, а вже в серпні 2003 року мною було зареєстровано підприємство «Дукра Агро».

В Україні він хотів займатися вирощуванням цукрових буряків, тому що вже мав досвід вирощування цієї технічної культури в Баварії (Німеччина). Саме тому вибір був зроблений на користь села Роги Черкаської області. Там в радіусі 50 км від полів перебувало 3-4 діючих цукрових заводи. За словами Йоханна Венцеля, досвід співпраці з ними був різний. Були ситуації, коли за свій товар не отримували гроші. Коли почали в 2015 році співпрацювати з «УПІ-АГРО» таких ситуацій більше не повторювалося. Зараз «Дукра Агро» поставляє цукрові буряки на заводи компанії і там же зберігає свій цукор.

Йоханн Венцель, засновник компанії «Дукра Агро», прокоментував: «Всі, хто вирощують цукровий буряк, очікують хороший урожай в цьому році. Із зими було багато вологи в ґрунті. І літо було з дощами. Склалися хороші умови для вирощування цієї культури».

Читайте також:

Погодні умови позитивно впливають на розвиток цукрових буряків — «Агропродсервіс»

Гичка здорова, урожай має бути гарним — «Західний Буг»