Розробка тамбовських вчених дозволить збільшити тривалість зберігання цукрових буряків
У Росії співробітники Мічурінського державного аграрного університету розробляють ресурсозберігаючу технологію тривалого вентильованого зберігання цукрових буряків.
Про це повідомляє «Тамбовская жизнь».
Одним із способів вирішення проблеми є зберігання буряків у вентильованих кагатах (насип коренеплодів буряка правильної геометричної форми). За рахунок забезпечення оптимального температурно-вологісного режиму термін зберігання сировини може бути збільшений в 2-2,5 разів. Тривале зберігання вимагає застосування системи активного вентилювання, проте поки не вдається забезпечити його належний рівень.
Дане рішення має значні відмінності від аналогів не тільки в конструкції вентиляційної системи, а й в засобах автоматизованого управління. Для моніторингу температури кагатів вони застосовують технологію з бездротовою передачею даних на великих площах у кілька десятків гектарів.
Очікуваними технологічними результатами повинно стати збільшення тривалості роботи цукрових заводів із чотирьох до шести місяців (тобто на 50%) і зниження собівартості цукру на 10%.
Виграють і сільгоспвиробники. Зараз 10-15% врожаю цукрових буряків всихає і пошкоджується під час зберігання в польових кагатах. Розроблювана технологія дозволяє прийняти весь вирощений урожай в період масової копки до 10 листопада. Збільшується оборотність основних засобів цукрового заводу, скорочуються простої в міжсезоння. Таким чином, вентильоване зберігання на заводському бурякопункті вигідне і заводу, і виробникові буряка.
Дана технологія вже впроваджена на одному з цукрових заводів Курської області. Отримано позитивні результати. У порівнянні зі звичайним зберіганням без вентиляції, доброякісність бурякового соку збільшилася на 15%, рівень цукристості — на 18%, вихід цукру — на 14%, втрати маси буряка зменшилися на 63%.
Читайте також: