Виробництвом цукру займаються 26 заводів
Станом на сьогодні (20.09.2016 р.) в Україні працюють 26 цукрових заводів.
Із початку сезону ними перероблено 1318,7 тис. т цукрових буряків та вироблено 177,8 тис. т цукру.
Заводи, які розпочали сезон переробки цукросировини у розрізі областей:
Вінницька – 6, Волинська – 2, Житомирська - 1, Київська – 4, Кіровоградська – 1, Львівська – 1, Полтавська – 3, Тернопільська – 2, Харківська – 4, Хмельницька – 1, Черкаська – 1,