Історія виникнення фасування

Фасування — це галузь, яка існувала з давніх часів. У Cтародавньому світі для транспортування, зберігання та захисту предметів використовувалася упаковка, зроблена з природних матеріалів, таких як листя. У Середньовіччі найбільш поширеним способом зберігання товарів були дерев'яні бочки. У 1900-х роках папір та картон стали важливими фасувальними матеріалами. Із розвитком світу розвивалося та змінювалося й фасування.

Промислова революція викликала величезні зміни у повсякденному житті людей: ручну працю замінили машини та механізми, що викликало швидший розвиток виробництва продукції, відповідно, збільшився попит на різні види упаковок.

Велика депресія викликала появу «самообслуговування». Нова тенденція змінила способи пакування товарів. Фасування перетворилося на ефективний спосіб реалізації товару, відомий як «безмовний продавець», а не просто метод зберігання продукції. Після Другої світової війни проводилися дослідження нових пакувальних матеріалів, таких як пластику та алюмінієвої фольги.

У другій половині ХХ століття, з появою цифрових технологій, світовий виробник став більш конкурентоспроможним. Тепер підприємства мали можливість виділити себе на полицях магазинів.

Так все починалося і так зароджувалася сучасна упаковка. У даний час все різко змінилося: проводяться розробки принципово нових видів упаковки, щоб вона мала не лише привабливий вигляд, а й могла вберегти продукцію від впливу на неї факторів навколишнього середовища. Простіше кажучи, упаковка стала гарантією якості та обличчям тієї чи іншої продукції.

Фасована продукція з магазину – на сьогодні невід’ємна частина нашого життя. Якщо подивитися на полиці супермаркетів, видно, що виробники приділяють велику увагу як зовнішньому вигляду (яскравим дизайнам) так і, звичайно, якості продукту.

Запровадження фасування цукру в Україні

У 2003 році ПАТ «Гнідавський цукровий завод» першим у державі створило національну цукрову торговельну марку – ТМ «Солодко», під якою фасується продукція, вироблена на Гнідавському цукровому заводі. Підприємство входить до п’ятірки кращих цукрових заводів України. Завод атестований за стандартом ISO 9001, а якість продукції значно вища від тієї, що її вимагає від українського цукру Світова організація торгівлі.

Створення товариства «Західна цукрова група»

У 2003 році ПАТ «Гнідавський цукровий завод» почало співпрацювати з німецькою компанією Pfeifer&Langen, яка вивчала український ринок. Через три роки власники підприємств вирішили створити торговий дім – ТОВ «Західна цукрова група», який представлятиме дві цукрові торговельні марки «Diamant» та «Солодко».

На той момент ПрАТ «Гнідавський цукровий завод» було єдиним в Україні підприємством, яке фасувало цукор та створило асортиментний ряд цукрової продукції. Підприємством здобуто значний досвід.

Власна стратегія роботи на українському ринку з фасованою продукцією та робота зі всіма торговими мережами України напряму, без дистриб’ютора, організація логістики, що було достатньо ефективно. У результаті, компанія зайняла досить непогану позицію на ринку зі своєю формою роботи та набутим досвідом.

Асортиментний ряд складав понад 20 одиниць фасованого продукту: природний цукор фасований у різній вазі (1 кг, 0,5 кг, 0,25 кг), природний пресований цукор, білий пресований, дрібнокристалічний, цукор у стіках, желювальний цукор та ін. Для українського ринку така продукція була новою і не зовсім зрозумілою, але за два роки кінцевий споживач із задоволенням «варив варення» з желювального цукру та «пив каву» з природним цукром.

Переломний етап у справі фасування цукру

Кризовий 2008 рік виявився досить складним для підприємства, так як ринок різко змінився, проте, це сталося саме тоді, коли компанія вже мала певний досвід у фасуванні цукру та була готова до змін. Криза стала переломним етапом для торгових мереж України. Підприємство перепрофілювалося – склалася активна та потужна співпраця з промисловим споживачем.

У післякризові роки асортиментний ряд фасованого цукру скоротився, відшліфувався ринком, і залишилися тільки актуальні та потрібні позиції.

Поступово об’єми фасування збільшилися і зараз підприємство тримає фасований продукт на достойному рівні як по якості, так і по продажу. На сьогоднішній день фасування цукру – успішна та прибуткова справа для підприємства.

ТОВ «Західна цукрова група» має стабільний ринок, який щороку зростає приблизно на 5-7%. Фасований цукор користується достатнім попитом, тому підприємство розширює свою присутність у торгових мережах України.

Відкриття експортних ринків

Говорячи про фасований цукор, хотілося б відзначити, що товариство постійно поставляє свою продукцію за кордон, хоча сьогодні Україні досить не просто працювати з зовнішніми ринками.

У 2016 році підприємство успішно вийшло на світовий ринок із фасованим цукром, що стало стимулом для подальшого розвитку та розширення експортних ринків.

Починаючи з 2006 року, не було такого періоду, щоб компанія не експортувала фасований продукт. Експорт проводиться постійно, хоча не є стратегічним, так як ціна та потреби зовнішнього споживача поки що не є постійними.

Довгий час «Західна цукрова група» активно співпрацювала з торговими мережами Молдови. У 2008-2010 роках товариство поставляло фасовану продукцію у Канаду та Америку.

На сьогоднішній день компанія періодично експортує цукор до країн Азії, в Албанію, Італію. Крім того, ведеться активна робота для початку співпраці з країнами Європи.

ТзОВ «Радехівський цукор»  – один із найбільших виробників цукру в Україні, входить до міжнародної групи компаній Pfeifer&Langen  – провідного виробника цукру на теренах Європейського Союзу. Це сучасне та модернізоване підприємство, що спеціалізується на запровадженні фасованого цукру.

Запровадження фасування цукру на підприємстві

Фасування цукру – доволі актуальне питання для «Радехівського цукру», тому що, по суті, підприємство є чи не єдиним в Україні, яке займається фасуванням власної готової продукції.

Із самого початку «Радехівський цукор» мав власне фасувальне відділення. Підприємство почало активно займатися фасуванням одразу після встановлення сучасної фасувальної машини, яку «Радехівський цукор» отримав, так би мовити, у спадок від німецьких колег.

На сьогоднішній день випускає цукор як у стіках, так і в безтарному обсязі.

Підприємство має 12 асортиментних позицій, найбільшою популярністю з яких користується 1 кг паперова упаковка, так як вважається екологічно чистим продуктом.

Усе обладнання для фасування іноземного виробництва, тому що в Україні устаткування такого плану не виготовляється. Підприємство має змогу фасувати порядку 40 т цукру за добу.

Собівартість 1 кг фасованого цукру складає приблизно 1,5 грн, що включає пакувальні матеріали, обладнання, заробітну плату, витрати електроенергії.

Створення ТМ “Diamant”

Підприємство «Радехівський цукор» входить до групи компаній Pfeifer&Langen – провідного виробника цукру в ЄС та одного з найбільших виробників цукру в Німеччині, яка пропонує широкий спектр високоякісних продуктів під торговими марками Kölner Zucker та Diamant.

У 2014 році німецькі колеги запропонували ввести в Україні торгову марку “Diamant”. До того часу реалізована на підприємстві продукція носила назву «Радехівський цукор».

Перевірка якості та безпечності виробленої продукції для фасування

На підприємстві «Радехівський цукор» функціонують сучасні лабораторії, на яких перевіряється вироблений цукор, його безпечність та якість. Аналізи, які не можна перевірити безпосередньо на підприємстві, відправляються у професійні лабораторії України та світу. Підприємство сертифіковано за міжнародними стандартами IFS Food, цукор відповідає нормам ДСТУ 4623-2006 «Цукор білий кристалічний» – I категорії.

Фасована продукція поставляється лише на внутрішній ринок, хоча у майбутньому планується вийти на міжнародний ринок.

На даному етапі керівництво підприємства веде активне обговорення перспектив експорту до країн Азії, тому що європейський ринок вже знайомий з ТМ “Diamant”, так як вона широко представлена групою компаній Pfeifer&Langen.

Реалії українського цукрового ринку

Повертаючись до внутрішнього ринку України, хотілося б сказати, що основною його проблемою є широка наявність вагового цукру на полицях магазинів, який, звичайно ж, дешевший, порівняно з фасованим. Хоча, потрібно відмітити, що немає жодної гарантії безпечності розсипної продукції, адже у процесі фасування цукру основна увага приділяється саме його безпечності та якості.

Крім того, в Україні є безліч торгових мереж, які намагаються просувати свої власні торгові марки. Практично кожна торгова мережа «пропихає» свою торгову марку, так як всі вони мають власні фасувальні цехи, купляють дешеву вагову продукцію, фасують її та отримують досить непогану маржу.

Говорячи про торгову марку “Diamant” , хотілося б відмітити, що фасована продукція пакується в екологічно чисту тару з дотриманням усіх санітарних та мікробіологічних норм, а вироблений цукор не містить штучних барвників і консервантів.

«Радехівський цукор» співпрацює з багатьма брендовими компаніями, які висувають дуже суворі вимоги по якості фасованого цукру, проте, підприємство успішно тримає марку.

«Радехівський цукор» також співпрацює з місцевими торговими мережами по фасуванню, але всі вони, як правило, намагаються паралельно з торговою маркою “Diamant” просувати свою продукцію, яка є дешевшою, так як не гарантує ні якості, ні безпеки.

Фасування цукру має всі шанси на успіх

На даному етапі фасування цукру – це «хобі» для ТзОВ «Радехівський цукор», але в майбутньому підприємство, звісно ж, планує розширювати цю справу. Уже зараз застосовується рекламна підтримка, підприємство зарекомендувало себе як виробника якісного та безпечного продукту.

У Львівській, Тернопільській, Рівненській та Волинській областях підприємство має власних торгових представників, які охоплюють дрібні торгові мережі та ринки.

Компанії-фасувальники мають перевагу у тому, що пропонують повний спектр фасованої бакалійної продукції. Але вони є всього лише фасувальниками, а «Радехівський цукор» – виробник власної фасованої продукції.

Фасування цукру – справа досить затребувана. Український ринок має значний потенціал у цій сфері, але поки що не повною мірою розкритий з точки зору законодавчих змін у контексті заборони продажу вагової продукції, що дозволило б значно розширити фасування цукру та збільшило б його шанси на успіх.