Про це повідомляє 20minut.ua з посиланням на обласний департамент агропромислового розвитку..

Із буряків, вирощених у 2020 році, зварили 264 тис. т цукру. У 2019 році було вироблено 331 тис. т. Отож, маємо цукру майже на 70 тис. т менше. Цукру вистачить на всіх і для всіх потреб — як для побутових споживачів, так і для промисловості.

Два останніх роки були невдалими для тих, хто вирощує буряки і переробляє їх на цукор.

Тому цукру зварили менше і в 2019, і в 2020 роках. І не тільки на Вінниччині. Така ж тенденція загалом в Україні.

Підвели погодні умови. Тому урожайність буряків суттєво зменшилася: замість понад 500 ц/га у 2017-2018 роках торік (2020) зібрали тільки приблизно 430 ц. Мова йде про середній показник у межах області.

Буряки в області вирощували на площі 48 тис. га. Таку саму кількість сіяли і в 2019 році. Буряків викопали менше. У 2020 зібрали трохи більше двох мільйонів тонн. У 2019 було понад 2,5 млн т.  

Ще одна причина недобору цукру — зменшення цукристості буряків. Це теж залежало від погоди. Негативно позначилася літня спека.

Простіше кажучи, корені були не такі солодкі, як у 2019 році. Показник цукристості становив 16%, а в 2019 — майже 18%. Що буряк солодший, то більше з нього цукру.

За прогнозами фахівців аграрного сектору, зменшення виробництва цукру впродовж двох років, може «підштовхнути» аграріїв до збільшення посівів бурякових площ навесні 2021 року. Адже цукрові буряки культура прибуткова у вирощуванні.

Читайте також:

На Хмельниччині зібрано майже 914 тис. т цукрових буряків