Частка фермера у роздрібній ціни цукру — 5%
Неодноразово у аграрних колах нашої країни обговорювалося і продовжує дискутуватися питання щодо низьких закупівельних цін на сільськогосподарську сировину та зависоких роздрібних цін на продукти харчування, вироблених з такої сировини.
Економічний дискусійний клуб вирішив дослідити це питання та порівняти співвідношення між фермерськими та роздрібними цінами в Україні та інших країнах світу.
Для порівняння були вибрані три країни з різним рівнем розвитку економіки: США, Польща та Росія[1]; та набір із 9 основних продуктів харчування.
Аналіз, отриманої інформації, дає підстави зробити висновок про те, що загалом, частка українського сільгосптоваровиробника у роздрібній ціні продовольчих товарів є цілком співставною з досліджуваними країнами. Винятком, хіба що, є молоко та хлібопродукти.
Так, у споживчій ціні молока частка фермера в Україні становить лише третину, у той час, як у США та Росії цей показник наближається до 50%. Натомість у роздрібних цінах хліба та борошна частка фермера складає 30−37%, або у 1,5−4,0 рази перевищує показники США, Польщі та Росії.
[1] офіційна інформація щодо частки фермера у споживчих ціна на продовольчі товари наявна лише у США (дані USDA); по Україні, Польщі та Росії дані отримані розрахунковим шляхом, базуючись на інформації органів статистики зазначених країн щодо закупівельних та роздрібних цін у 2015-2016 роках.